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Le système alimentaire mondial est caractérisé par une multitude de défis, parmi lesquels figurent les changements démographiques, le changement climatique, la dégradation des sols, la perte de biodiversité et la concurrence pour les ressources renouvelables.
À titre d’exemple, l’agriculture est responsable de 60 % de la perte de biodiversité terrestre, de 33 % de la dégradation des sols, de 61 % de l’épuisement des stocks de poissons commerciaux (PNUE, 2016) et, selon les estimations, de 34 % des émissions de gaz à effet de serre.
Par ailleurs, avec environ 3,1 milliards de personnes qui ne disposaient pas des moyens de s’offrir une alimentation saine en 2020, près de 670 millions de personnes risquent encore de souffrir de la faim en 2030. En dépit des préoccupations croissantes en matière d’équité et de justice sociale, le système alimentaire mondial continue d’avancer dans la mauvaise direction, appelant à une transformation profonde et urgente à toutes les échelles.
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